Tag Archives: kama

Autor Tuuli Mathisen

Eton Mess maasika kamaga Maias Maasikas

Eton Mess on brittide kultusmagustoit, kus ühes magustoidukausis saavad kokku vahukoor, maasikad või muud marjad ja krõbe besee. Veidi särtsakust aitab siia magustoitu lisada ingver ning põnevaks lisandiks on maasikaga marjakama. Tulemuseks on kohev, maitsemeeli hellitav ja hõrk magustoit, millest on oht lausa sõltuvusse sattuda. Kogus 4-le 500 g maasikaid 4 dl 35%-list koort 50 […]

Lugu sellest kuidas Just Kama alguse sai!

Öeldakse, selleks, et edu saabuks üleöö, kulub enamasti 15 aastat. Minul 10 aastat käidud – nii et ainult 5 on veel jäänud! Tahan teile rääkida lõbusa loo sellest kuidas minust sai marjakama tootja! Aasta oli 2010 ja aeg oli suvine ehk umbes sama aeg kui praegu. Vahel on nii, et mõned sõprussuhted jäävad unarusse. Ühel […]

Kama – päriselt meie oma!

Kama nimetatakse sageli üheks Eesti rahvustoitudest ning vahel peetakse kama Eestile ainuomaseks. Nii on toidublogija Tuuli Mathisen öelnud: “Kindlasti on kama üks väga eestilik toit, mida mujalt ei leia.” Mõnel juhul tuleb uskuda mida räägitakse. Mõnel juhul tasub olla positiivselt uudishimulik!  Kama päritolusse selguse toomiseks otsustasin otsida naabrite kama teemalisi materjale ja tulemusi teiega jagada. Otsisin […]

Kergemaid suviseid pidustusi kamaga!

Enne selle postitusega alustamist sain soovituse kirjutada inimlikult! See on ikka väga keeruline ülesanne, kui sa tahad tegelikult refereerida teadlaste poolt kirja pandut. Kas olete sattunud lugema raamatut „Võluv soolestik“? Autor on Giulia Enders. Kui Sa veel ei ole, siis soovitan see raamat millalgi ette võtta. Väga huvitav lugemine! Seniks aga refereerin meie oma toitumisteadlast […]

Mulgi kama ehk Eesti kama

Mulgi kama on kantud Eesti vaimse pärandi nimistusse Kui küsida keskmiselt eestlaselt oma maa rahvustoite, siis kindlasti pakutakse ühe söögina kama. Meil on kama kirja pandud juba 18. sajandi alguses eesti-saksa sõnaraamatus ja see tähendas «keedetud kaertest jahu». Tänapäevane kama on tuntud kui segakama, mis sisaldab erinevaid teravilju ja ka kaunvilja. Segakama sai alguse Mulgimaalt ja […]