Category Archives: Retseptid

Jäätisetort 3-kihiline

Šokolaadijäätise valmistamine Valmista 0.8 – 1 liiter musta kohvi ja jahuta kuni kohv on külm Võta 500 g pakk šokolaadi jäätise pulbrit Sega 750 ml külma kohvi šokolaadijäätise pulbriga ja pane saadud segu 20 – 30 minutiks sügavkülma. Võta segu sügavkülmast välja ja vahusta 3-4 minutit kuni saad koheva segu. Enne sügavkülma asetamist sega jäätisesegusse […]

Tiramisu astelpaju-kamakreemiga

6-8le inimesele 500 ml rõõska koort 250 gr mascarponet 200 ml kondentspiima suhkruga 5 spl astelpajukama 1 tl vaniljeekstrakti 300 ml Semu astelpaju mahla 50 ml  Cointreau likööri või apelsini likööri Grand Marnier või Põhjaka Astelpaju napsi 200 gr Lady Fingersi küpsiseid 2 tl astelpaju kama 25 gr valget šokolaadi mõned värsked või külmutatud astelpaju […]

Vanilje – vaarikakama jäätis

Vanilje – vaarikakama jäätis 200g vaniljemaitselist jäätisepublbrit 30-40g marjakama Vallatu Vaarikas   Valmistamise õpetus: Võta 200 g vaniljejäätise pulbrit, sega see 300 ml külma veega. Pane segu ca 30 – 40 minutiks sügavkülma. Võta segu sügavkülmast ja vahusta mikseriga ca 3 – 5 minutit soovitud konsistentsini. Võta 1 – 2 spl marjakama Vallatu Vaarikas ja […]

Mustikakama ja sidruni toorjuustukook

Kook 4-6le inimesele Põhja jaoks: 100 gr nisujahu 100 gr kookoshelbeid 40 gr  roosuhkrut 100 gr võid, sulatatuna Täidiseks: 250 ml vahukoort 250 gr toorjuustu 100 gr mascarponet 80 gr tuhksuhkrut 4 spl mustikakama 1 sidruni koor ja mahl Kaunistamiseks: 150 gr värskeid mustikaid Riivitud sidruni koort Valmistamine: Kuumuta ahi 180 kraadini. Sega kausis kokku […]

Kamaküpsised vaarikakama ja tumeda šokolaadiga

Maitsev ja tervislik kamaküpsis on mõnus suutäis kohvi kõrvale või väike vahepala. Tänu küpsises kasutatud kamajahule ja toortatrajahule on küpsis ka tunduvalt tervisesõbralikum, kui tavaline nisujahust küpsis. Tume šokolaad aitab küpsisele sügavamat maitset anda ning särtsakas vaarikas aitab hapukasmagusat maitset lisada. Kogus: ca 12 küpsist 75 g võid, toasoojana 1 dl rafineerimata roosuhkrut 0,5 tl […]

Sidrunipuding kamaga

Lihtne puding, mille valmimisel on sidrunis sisalduval tarrendainel pektiinil oluline roll mängida ehk siis tänu sidrunile tarretub koor ilma želatiini või tärklist lisamata. Valmistada on seda pudingit imelihtne ja aega nõuab selle valmistamine ka vaid kümmekond minutit. Lisatud kama aitab magustoitu toekamaks muuta ja põnevat maitset lisada. Kogus: 4-le 4 dl 35%-list koort 3-4 sl […]

Autor Tuuli Mathisen

Eton Mess maasika kamaga Maias Maasikas

Eton Mess on brittide kultusmagustoit, kus ühes magustoidukausis saavad kokku vahukoor, maasikad või muud marjad ja krõbe besee. Veidi särtsakust aitab siia magustoitu lisada ingver ning põnevaks lisandiks on maasikaga marjakama. Tulemuseks on kohev, maitsemeeli hellitav ja hõrk magustoit, millest on oht lausa sõltuvusse sattuda. Kogus 4-le 500 g maasikaid 4 dl 35%-list koort 50 […]

MAGUSTOIT RABARBERI-KARDEMONI KASTME JA KAMA-VAHUKOOREGA

Kaerakoore vahuga kihiline magustoit rabarberi-kardemoni kastmega 4-le Valmistamisaeg: 25 minutit + rabarberikastme jahutamiseks vajalik aeg 2 munavalget 4 sl DanSukkeri rafineerimata roosuhkrut 2 spl marjakama Vallatu Vaarikas 2 dl 35% vahukoort Vanillikaunast kraabitud seemned Rabarberi-kardemoni kaste: 1 dl roosat või valget veini 4 vart rabarberit, tükeldatuna 0,7 dl Dansukkeri moosisuhkrut ½ tl jahvatatud kardemoni Serveerimiseks […]

ASTELPAJU-ODRAVAHT KAMA-VAHUKOOREGA

Kogus: 4-le Vaht 200 ml astelpajumahla 300 ml vett 60 g suhkrut 45 g odrajahu Katteks 2 dl vahukoort 1 sl vanillisuhkrut 1-2 sl (astelpaju)kama Vala mahl ja vesi potti ja lisa suhkur. Kuumuta keemiseni. Sega kuni suhkur on sulanud ja puista vispliga hoogsalt segades jahu aeglaselt keevasse vedelikku. Sega hoolega ja kuumuta kuni segu […]

Piparkoogitort mustsõstra kamakreemiga

600g omavalmistatud piparkoogitainast (vajadusel sobib ka poest ostetu) 400g toorjuustu ja 1 purk kondenspiima (teine variant 2 x 400g rammusat kookospiima)  4 sl voolavat mett või siirupit 100 g Marjakama, näiteks Särtsakas Sõstar 3-4 spl mustsõstra keedist piparkookide niisutamiseks mustsõstra mahla Kuidas valmistada piparkoogitorti: Sea ahi 200 kraadi juurde kuumenema. Rulli tainas jahusel pinnal õhukeseks ristkülikuks. […]